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Las golosinas tradicionales son una tentación a la que pocos se resisten. Sus atractivos colores y formas atraen a niños y a mayores, que se dejan llevar por la variedad de sabores.
Pero sabías que, las golosinas son “calorías vacías”, con un valor nutritivo casi nulo. Están constituidas por azúcares simples de rápida asimilación, aditivos y [...]
Las berenjenas, estos frutos de piel lisa y brillante, las puedes encontrar en un sinfín de tamaños y formas. Sea cual sea la que prefieras, tienen un sabor agradable y una textura carnosa que las hace perfectas para preparar varios platos.
Cualquiera sea el tipo de berenjena, todas deben cocinarse antes de comerlas.
Al comprarlas, elige las [...]
Las hierbas han acompañado a la humanidad a lo largo de la historia ofreciéndole sus capacidades curativas. Continuando con el tema del uso de las hierbas en la cocina, aquí te ofrecemos algunas posibilidades.
ANIS ESTRELLADO: Utilizado en tus guisos para facilitar la digestión y prevenir la aparición de gases. Además puedes aliviar el reuma.
BREZO: Sus [...]
No puedes imaginar lo mucho, que las hierbas, tienen para ofrecerte: enriquecen el sabor de todos los platos, facilitan la digestión y te cuestan muy poco dinero.
Reducir la sal y el colesterol de tus guisos no es algo difícil, ni los platos tienen por qué resultar insulsos. Descubre el mundo de las hierbas, las plantas, [...]
Aquí te damos una receta sabrosa, sencilla y muy ligera. Se trata de una ensalada de fresas y queso.
INGREDIENTES:
600 gr. de fresas
250 gr. de queso fresco
3 pimientos verdes
3 cebollas
4 zanahorias
4 tomates
Aceite
Sal y pimienta
Vinagre
Lo primero que debes hacer es lavar y trocear las fresas en lonjas de medio centímetro aproximadamente. Luego, júntalas con el queso fresco, [...]
Los griegos tomaban bebidas enfriadas con hielo que elaboraban con la nieve de las montañas. Pero fue el viajero Marco Polo, en el año 1295, quien llevo a Europa las primeras recetas de helado, procedentes de China. Su elaboración se industrializó a mediados del siglo pasado, de la mano de la norteamericana Nancy Johnson, inventora [...]
El salmón es un pescado azul y tiene efectos beneficiosos sobre la artritis, el reuma y el asma y reduce el colesterol y la hipertensión. Pensando en estas virtudes, te damos la sugerencia de una ensalada muy nutritiva que combina el salmón, espárragos y farfalle, esta pasta tan divertida. ¡Prepárala!
INGREDIENTES.
2 cucharadas de alcaparras.
1 cucharada de [...]
El espárrago es diurético, tienen fibra y depura. Es importante que sea grueso y de primera calidad. Aprovecha la siguiente receta para incluirlo en tu dieta.
INGREDIENTES
16 espárragos blancos de lata muy gruesos
1 manojo de espárragos trigueros
2 cucharadas de olivada (puré o paté a base de aceitunas)
1 huevo
150 ml de aceite oliva o girasol
Para comenzar, corta [...]
Los espárragos son muy diuréticos, por lo que son ideales para hipertensos. Aquí tienes la opción de prepararlos en una rica sopa.
INGREDIENTES:
1 chorrito de aceite de oliva extra virgen
1/2 l de agua
Un manojo de espárragos trigueros
125 g de ricotta
Corta las puntas de los espárragos y retira la parte leñosa.
Luego, introduce en el microondas tanto las [...]
La alcachofa es diurética, depurativa y digestiva; mejora la arteriosclerosis y las flatulencias. Aquí te damos una receta fácil, si deseas, puedes añadir a la receta aceitunas negras cortadas en arandelas:
INGREDIENTES:
2 dientes de ajo.
4 alcachofas.
25 gramos de alcaparras.
300 gramos de espaguettis.
Aceite de oliva extra virgen.
Corta las alcachofas muy finas, como si fueran para Carpaccio.
Pon en [...]
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