Ensalada de fresas y queso.
Aquí te damos una receta sabrosa, sencilla y muy ligera. Se trata de una ensalada de fresas y queso.
INGREDIENTES:
600 gr. de fresas
250 gr. de queso fresco
3 pimientos verdes
3 cebollas
4 zanahorias
4 tomates
Aceite
Sal y pimienta
Vinagre
Lo primero que debes hacer es lavar y trocear las fresas en lonjas de medio centímetro aproximadamente. Luego, júntalas con el queso fresco, cortado en cuadrados, y déjalo en un bol sazonado con unas gotas de vinagre, aceite y un poco de sal y pimienta molida.
Posteriormente, pela y corta la cebolla, los pimientos verdes y las zanahorias en tiras muy finas y largas. Rehógalas a fuego lento en un recipiente antiadherente y con la tapa puesta. Así conseguirás que queden tiernos y muy jugosos.
Por último, lava los tomates y córtalos en lonjas de medio centímetro. Ve colocándolas como base del plato o en ensaladera. Encima, coloca las verduras, luego una última capa de fresas y el queso con el propio aliño que ya tenían.
No olvides agregarle a las fresas unas gotas de vinagre para realzar aun más su sabor, así le darás un agradable y original toque agridulce a esta sabrosa y saludable ensalada.
TAGS: fresa ensalada queso sabrosa
FOTO: infojardin
