Alzheimer: tratamiento dietoterapeútico.
Esta es una enfermedad degenerativa del sistema nervioso central. y es además la causa más frecuente de demencia. Los últimos avances en el tratamiento preventivo del Alzheimer señalan que el entrenamiento de la memoria y de las capacidades intelectuales a través de la lectura reduce la probabilidad de padecer esta patología.
Asimismo, desde un punto de vista nutricional, es importante considerar un régimen alimenticio especial. Es decir mantener una dieta equilibrada, baja en grasa, parece desacelerar el deterioro del sistema nervioso.
Se señala además que la vitamina E ejerce un efecto protector. Esta vitamina pertenece al grupo de sustancias antioxidantes, que evitan el daño en las células nerviosas que producen los radicales libres.
Algunos científicos opinan que las células del sistema inmunológico actúan en el cerebro ante los cambios que se producen en su tejido, como la aparición de placas seniles. Las células inmunológicas liberan los radicales libres y estos terminan atacando a las neuronas, así que los antioxidantes detienen, en parte, este proceso.
Se debe tener presente, que el paciente frecuentemente no tiene sentido para identificar cuando tiene hambre, cuando está lleno, o cuando tiene la necesidad de líquidos o comidas. La respuesta de la persona hacia la ingesta de comida es difícil de predecir. Un individuo podría gustar de comidas específicas en un momento determinado y enseguida no querer nada.
Ante ello se le deberá orientar respecto a las horas apropiadas para comer, cómo usar los cubiertos, forma de masticar, deglutir y la identificación de las comidas.
Se debe observar los primeros cambios de comportamiento, tales como el incremento de apetito, cambios en los gustos de la comida, pérdida o ganancia de peso.
Tanbien se recomienda realizar pruebas de sangre cuando sea necesario. Los resultados ayudarán a identificar los problemas de colesterol, anemia, deshidratación o estreñimiento.
Finalmente, es conveniente mantener el medio ambiente tranquilo y libre de distracciones, tales como la televisión o radio. Disminuir las bebidas a las horas de comer, asegurará que tome sus alimentos a horas regulares, e incluir frutas y bebidas nutritivas.
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FUENTE: revista Nutriéndonos- año III- nº 12
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