¿El pan engorda?
¿Sabías que no es lo mismo un pan blanco que uno integral?… Por ejemplo: el baguette es un tipo de pan cocinado en el horno y que, en ocasiones, se sirve caliente. Así que puede engordar debido a las harinas refinadas que se utilizan en su fabricación y porque se le agrega mantequilla.
El pan que se hace de manera rústica se elabora con harinas de muy buena calidad y engorda menos que el pan blanco. Claro, el que se gana el premio mayor es el integral, ya que contiene una mayor cantidad de fibra sin calorías. Sin embargo, a veces lo que resulta explosivo es con lo que lo acompañamos.
TAGS: pan integral pan blanco pan
FOTO: cenaycopasenvalencia
En realidad esto no es necesariamente cierto, se prefiere el pan integral por ser mas sano no porque engorde menos que el pan blanco. El verdadero pan integral suele exigir mayor masticación porque contiene más fibra, por lo que brinda más saciedad y en este sentido, sí puede colaborar a perder peso. Sin embargo, las calorías son semejantes a las del pan blanco, pero su aporte de grasas es levemente superior. Lamentablemente en las panaderias en nuestro Pais es dificil que sea elaborado con fibra lo que hacen es echarle afrecho y no harina integral, lo cual no lo hace tan sano, pero lo bueno es se tendra q poner en los panes que dicen ser integrales los ingredientes para validar q sea verdadero.
El pan blanco tiene menos grasas, por lo que también puede incluirse en una dieta para adelgazar. Eso sí, debemos hacer un mayor esfuerzo por controlar su ingesta, ya que este alimento no aporta grandes cantidades de fibra y a menudo, comemos en demasía, lo cual nos engorda.
El pan blanco es mas rico q el integral, pero no es mas sano.
En fín, si tenemos problemas de dislipemias, colesterol alto, estreñimiento o diabetes, lo ideal es buscar la mayor ingesta de fibra y en este caso, controlando las porciones, siempre conviene escoger el pan de salvado, integral o con agregado de avena o semillas. En cambio, si sólo deseamos adelgazar o mantener una dieta sana, cualquiera de las dos versiones de pan pueden escogerse sin temor, pues el pan no engorda y resulta muy saludable su ingesta.