¿Qué es un alimento funcional?

En los últimos años se han publicitado los llamados ALIMENTOS FUNCIONALES como los grandes aliados de la salud, pero ¿sabemos realmente qué son?.
Lo que se puede afirmar es que un alimento funcional es cualquier alimento modificado o ingrediente alimentario que pueda producir un beneficio adicional sobre la salud, además de su función nutritiva.
Estos alimentos van desde leches enriquecidas, yogures bebibles, cereales con vitaminas, bebidas isotónicas, etc….
No obstante, es bueno tener presente que los beneficios de estos productos son de carácter preventivo y no curativo. Por lo tanto, deben complementar  nuestra dieta diaria.

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