El té: Placer y medicina.

Quizá lo has tomado alguna vez en el desayuno, como sustituto del café; o a las cinco de la tarde, al más puro estilo inglés; o después de cenar, para relajarte…..En realidad, cualquier momento es bueno para disfrutar de una buena taza de té, y disfrutar de las propiedades que él aporta a tu salud y a tu estado de ánimo.

El té es la segunda bebida más consumida del mundo (la primera es el agua), y hace 3000 años los chinos ya la incluían en su rutina diaria. Pero a pesar de esta antigüedad, recién hace pocas décadas es que los investigadores se han dedicado a hablar de sus numerosos beneficios para la salud. El resultado: una bebida que todos deberíamos consumir “por prescripción facultativa y como costumbre.

Las propiedades beneficiosas que esta bebida tiene para nuestra salud radican fundamentalmente en uno de sus componentes, los llamados “polifenoles”. Estas sustancias químicas actúan como antioxidantes naturales y se pueden encontrar también en otros alimentos como la fruta, las verduras, las nueces o el chocolate.
La principal misión de los polifenoles es poner freno a los radicales libres, que son los culpables en gran medida de todos los procesos relacionados con el envejecimiento, de ciertos tipos de cáncer y también de ciertas enfermedades cardíacas.

El té es rico en varios tipos de polifenoles, pero los más abundantes son los flavonoides. A su vez, los principales flavonoides del té pertenecen a un tipo conocido genéricamente como catequinas, que son fundamentalmente anticancerígenas y antibióticas.
Definitivamente, todas estas son excelentes razones para aficionarnos definitivamente al té. Para que estés más informado, en los siguientes blogs, te hablaremos de las características, propiedades y como tomar los diferentes tipos de té

TAGS: salud polifenoles flavonoides catequinas

FUENTE: revista Salud Vital. nº 45

FOTO: directo al paladar