Virtudes del limón.

Esta fruta, originaria de Asia central, es una de las más utilizadas en la cocina y la medicina casera. Tiene propiedades depurativas, antioxidantes y anticancerígenas.

Su olor es uno de los más aromatizantes, pues da la sensación de limpieza, frescura y desinfección. Adicionalmente, es la fruta estrella por sus mil usos, ya sea como zumo refrescante, condimento en ensaladas o coadyuvante en la cura de muchas enfermedades y tratamientos de belleza.

Contiene calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, zinc, selenio, magnesio, azufre, silicio, cloro, ácidos fólico, málico y oxálico, hidratos de carbono, fibra, flavonoides y agua. Las variedades más conocidas son de Castilla, mandarino y Tahití.

Un zumo de limón se debe tomar fresco y combinado con agua, pues puro es fuerte. Para evitar que el esmalte de los dientes se vea afectado tómalo con pitillo, popote o pajita.

La limonada es más nutritiva si se licua con cáscara, y si se toma lejos de las comidas mejora la circulación, previene los cálculos renales y del hígado, así como los catarros y resfriados, gracias a su contenido de vitamina C.

Algunos creen que se trata de un híbrido entre la lima y el cidro. E l mayor productor de limones, según estadísticas mundiales de agricultura, durante el 2002, fue México, seguido de India y Argentina. España por su parte, es el país que más exporta al resto de Europa. Debido a migraciones y a ala mano del hombre ha sufrido cambios. Es así como se encuentran variedades como el verna, el fino eureka y el lisbón. Ahora que conoces algunas de las propiedades de esta fruta, inclúyela en la dieta diaria y ganarás salud y bienestar. Puedes emplearlo como medicina casera o en tu alimentación.

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