Vitamina E.

Conocida por ser un eficaz antioxidante que previene las secuelas que el tiempo y los agentes externos causan en nuestro cuerpo, la vitamina E permite además la correcta absorción de la vitamina A y ayuda a la formación de los glóbulos rojos. Y aunque su deficiencia es poco común, esta puede deberse a trastornos en el metabolismo de las grasas, presentándose la anemia como uno de sus síntomas.

Los requerimientos diarios de este nutriente son diez miligramos que regularmente se obtienen de cincuenta gramos de almendras o avellanas; dos cucharadas de aceite de girasol, de maíz, de soya o de oliva; 500 gramos de espinaca o de avena; y un kilo de mango, de kiwi, de durazno, de arroz integral o de trigo.

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