El champiñon.

Este alimento muy utilizado en la cocina gourmet se va haciendo cada día mas popular ya que es un alimento rico en proteínas y fibra. Además contiene muy poca cantidad de grasa, entre un 2 y un 8 %, lo que lo convierte en un alimento ideal para las personas que tienen que controlar su peso.
El champiñón es, fundamentalmente, una seta de cultivo, aunque también puede encontrarse creciendo de forma espontánea en los prados muy abandonados o en suelos ricos en sustancias orgánicas.
Este tipo de hongo, que es tan consumido, es de fácil preparación y agradable sabor.

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