Snacks y fruta seca.

Cuando hablamos de snacks, los primeros pensamientos van hacia las papas en hojuelas, los chifles, los maníes salados, pop corn y un sinfín de comidas fritas, calóricas y grasosas.

Sin embargo, también existen las alternativas sanas, aquellas que además de saciar el apetito aportan nutrientes. Por eso, cuando necesites un bocado a media tarde, los nutricionistas recomiendan alimentos integrales, como una tostada, cuatro galletas o una taza de cereal.

Otra buena opción para el día son los lácteos light, como una taza de yogur o 40 gramos de queso fresco, que proveen carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Y no olvides que las frutas frescas son siempre un excelente snack, incluye cuatro unidades en tu menú diario.

Cuando las frutas se secan o deshidratan, también constituyen en un excelente snack, pero ten presente que la mayoría de sus nutrientes se concentran y su porcentaje calórico aumenta. Es por ello que las pasas, los higos, los dátiles y orejones de albaricoque o melocotón son grandes fuentes de fibra, potasio, calcio, hierro y vitaminas A, B1 y B3, que proveen energía, ayudan a  reducir el colesterol, previenen el estreñimiento y evitan el aumento de la presión arterial. El guindón, conocido por su poder laxante, es además el alimento con mayor cantidad de antioxidantes.

Los nutricionistas recomiendan no excederse en el consumo de 20 gramos de frutas deshidratadas (pasas o guindones, por ejemplo), o 30 gramos de frutos secos (como nueces, almendras, entre otros), cuatro veces a la semana, sea como snack o dentro de las comidas. Las personas con diabetes, sobrepeso u obesidad deben abstenerse por el alto contenido de calorías.

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FUENTE: Nutrición para todos (El Comercio)

FOTO: decreto natural